流行 特價用食物來取代藥物:美人中醫院長的四季養生藥膳

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  • 流行

    • 《用食物來取代藥物:美人中醫院長的四季養生藥膳》

      以藥膳入菜,讓日常餐桌不僅美味,而且養生。

      配合時令和節氣,一年四季都是食補的好時機。

      因為────

      春天,萬物甦醒,新陳代謝旺盛,容易感到疲累無力;

      夏天,心火旺盛,大量流汗導致水分流失,需要補充元氣;

      秋天,容易感冒,補氣養陰可以提昇免疫力以及禦寒能力;

      冬天,禦寒暖胃,為保持恆溫,身體會消耗大量體力。

      四季所蘊藏的天地食材中,都富含當季人體所需的營養成分,若能食用新鮮的當令食物,就能常保健康。

      書中的藥膳料理均使用常見的中藥材,不僅作法簡單、香味適中,且能天天食用,同時也收錄了各種對女性有益的養身藥膳菜單。

      本書特色

      打破藥膳料理繁複又不好吃的偏見,這是一本遵從天人合一,且時尚感十足的料理書。

      順應春風、夏暑、秋燥、冬寒的自然變化,春天補肝、夏天補心、秋天補肺、冬天補腎,並根據體質特性,改善各種惱人症狀。

      最新出版

      • 作者介紹

        王慧文

        現任首爾青邱慶熙韓醫院新沙店中醫師,曾任元草堂中醫院驛三分院的院長。生於三代同堂的韓國華僑之家,排行老大,從小即遍嘗了所有中國與韓國的藥膳料理。深受中醫師父親的影響,每次生病時,總會利用藥膳代替藥物來調理身體。加上母親在日常的菜餚中也會加入藥膳的概念,讓她在成長過程中,總能維持健康、免受疾病之苦。長年在雙親的耳濡目染下,藥膳料理的原理——藥食同源,對她來說是再熟悉不過的了。在錄製節目、操持家務及照顧兒女忙碌的生活裡,她便是靠著這些藥膳秘方,來幫自己增強體力與養顏美容。

        畢業於大邱中醫大學中醫科系的學士與眼耳鼻皮膚科系碩士,成為中醫師後,她開始正式學習藥膳,並結合過去的生活經驗,研發了許多既營養又美味的藥膳食譜。常在各大媒體中,介紹許多平常就能料理的「簡單又美味」的藥膳食譜,因而有「美食中醫師」的美名。

      • 譯者介紹

        張鑫莉

        韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業,現為專職譯者。因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界,赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花,從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。

        曹家瑜

        畢業於中國文化大學韓文系,韓國延世大學韓國學協同課程韓國語教育碩士,曾任世界語言文化教育的尖端GL教育幼稚園教師,韓國觀光公社韓中翻譯員。

      • 生活用品

      用食物來取代藥物:美人中醫院長的四季養生藥膳-目錄導覽說明

      • 四季的藥膳食材

        養生藥膳常用的中藥材

        食材計量法

        本書使用方法

        改善易累體質的春季養生藥膳

        花瓣拌飯?水果拌醬

        蒲公英涼拌豬腳

        黃瓜海鮮醋醃生魚片

        枸杞炒蘆筍干貝

        天門冬蛤蜊湯

        山楂酸辣湯

        薺菜山蒜味噌湯?蔬菜包飯

        牛肉炒芹菜

        烤鮭魚綜合海鮮

        驅暑氣解燥熱的夏季養生藥膳

        燒烤砂仁鰻魚

        五味子檸檬蓮藕漬

        白茯苓小章魚清湯

        越南牛肉河粉

        梔子綠豆煎餅

        黃耆沙蔘辣雞湯

        茄子一口披薩

        蕎麥蔬菜冷麵

        甘草蒜梗醬菜?紫蘇醃小黃瓜

        有益補氣健身的秋季養生藥膳

        黨蔘泥鰍湯

        松茸牡蠣炊飯

        沙蔘霜降牛肉沙拉佐松子醬

        花生核桃松子粥

        柚香糖醋肉

        鮑魚鍋飯

        香炒高麗菜

        醬煮人蔘排骨

        酥炸鰈魚佐南瓜醬

        為身體儲存過冬能量的冬季養生藥膳

        營養排骨湯批踢踢

        燒烤紫蘇鯖魚

        微辣刀削麵

        豆芽黃太魚湯

        貫目魚乾蔬菜捲

        防風魚板年糕鍋

        牛膝牛筋湯

        杜仲海參羹湯

        蒜香橄欖炒綜合菇

        婦女病與減肥專用的養生藥膳

        涼拌紫蘇菠菜?通乳冬葵湯?通經艾草湯

        蓮子肉安神粥

        鴨肉佐山茱萸醬

        炒綠豆芽?當歸葉煎餅

        藥膳水煮肉包菜?涼拌水果

        中藥涮涮鍋

        當歸枸杞鳳凰補血湯

        藿香雞肉蕃茄濃湯

        紅棗健康八寶飯?紅豆薏仁南瓜飯

      作者序

      食物就是最好的補藥

      給親愛的台灣讀者:

      我雖然在韓國長大,卻仍將台灣當作自己的故鄉,有不少的同學、好友和親戚都在台灣的土地上努力地生活著。如果時間允許,還真想立刻飛往台灣,與當地好友一起逛逛充滿活力的夜市,度過愉快的時光。因為與台灣有很深的情感,自己嘔心瀝血完成的作品可以在這塊土地上出版,對我來說有很深的意義。

      大學畢業後,在中醫院看診的期間,發現大多數的患者都是因為飲食習慣不好而導致身體變差。其實,只要多了解自己的體質,再稍微注意攝取的食物,就不需要常跑醫院了。當然,我們無法一一了解每天吃的食物,也沒有這個必要。但至少要知道自己不適合哪些食物,以及在身體狀況不好的時候,又該避免攝取哪些食物。如此一來,就能減輕食物對身體造成的負面影響。

      如果平時沒有留意飲食,經過長時間的累積,便會對身體造成傷害,飲食可說與我們的健康息息相關。事實上,食物不同於藥材,本身的效能比較弱,對身體造成的影響並不大。但由於我們每天都會進食,一旦沒有養成良好的飲食習慣,食物反而會妨礙正常生理機能。因此,請務必要正確地進食,才有助於維持健康。

      「藥膳」,指的就是將一般的食材與中藥一起熬煮成能調養身體的料理。當覺得沒有體力、血液循環不好、沒有胃口或是消化不良時,就可以攝取藥膳料理來調理身體。一直以來,台灣人對於藥膳的觀念遠比韓國人深厚。當我開始學習藥膳時,便是從台灣與中國的書籍著手尋找相關的資料,這個過程,對我日後完成食譜有很大的助益。抱持著感恩的心,我希望台灣的讀者也可以透過這本書,了解藥膳的知識,並妥善調理自己與家人的健康。

      現今,人類因為環境汙染以及壓力所導致的疾病越來越多。我認為從改善飲食及生活習慣開始,是最好的對應方法。因此,「藥食同源」的概念便被運用到藥膳料理中。所謂「食物就是最好的補藥」這句話,就是說只要有好的飲食習慣,就不需要任何的藥了,這也是我想傳達的理念。

      由衷希望台灣讀者透過本書可以更加了解藥膳,甚至更容易親近藥膳料理。最後,我要向台灣出版社–悅知文化表達感謝之意,謝謝他們給予這本書與台灣讀者見面的機會,還有讓一本好書得以問世的韓國media will出版社。以及總是給予我強大力量的家人,特別是我的父親,他不僅是一位卓越的中醫師,也是我人生導師,在此致上最深的感謝與敬意。

      王慧文

      編/譯者:張鑫莉
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:228

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:王慧文

      追蹤

    • 譯者:張鑫莉
    • 出版社:悅知文化 刷卡可分期

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2013/11/27
    • 這裡最划算

    • ISBN:9789865912840
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    (中央社記者葉素萍台北19日電)總統府音樂會在2010年以後停辦多年,今年恢復舉辦,今晚6時30分將在總統府經國廳登場,並首次採網路直播,讓未能在現場的民眾也能透過「總統府全球資訊網」欣賞演出實況。

    總統府今年委請國際級指揮家、衛武營國家藝文中心準藝術總監簡文彬擔任總策劃。以藝術性、多元性及公益性為3大主軸,除展現國家藝文水準,也以此做為國際文化交流的重要平台,將台灣優秀的音樂人才推介至國內外,彰顯政府對推廣藝文活動的重視及推動文化平權。

    音樂會內容融合東西文化,涵蓋不同族群曲風,演出曲目包括「巴哈 C大調第三號大提琴組曲(作品BWV1009)大提琴獨奏」、沒關係、也許有一天、都蘭(阿美族)部落古調、給孩子們,非核家園、橄欖樹、給我一個吻、I Sing You Sing、摩托車,以及The LionSleeps Tonight等。

    這次受邀演出的大提琴家簡碧青,是國際知名音樂家,先前就曾受邀於總統府音樂會演出,17年後再度應邀,饒富傳承意涵。

    簡碧青也在節目單撰文提到小時候學習大提琴的經驗,她說,出國讀書,想家的感覺很強烈時,也會偷偷拉一下布雷舞曲來安慰自己;人生一路走下來,現在雖然旅居瑞士,這首布雷舞曲卻一直象徵著台灣的家的感覺,今天在總統府這場音樂會,特別選了巴哈第三號無伴奏組曲,也因為這首布雷舞曲就在裡頭。

    原住民族音樂家巴奈與那布,以歌者的自創歌曲為主,用原住民渾厚與具感染力的歌聲唱出屬於台灣這片土地的歌。

    「蝦米視障人聲樂團」是由多名愛唱歌的視障朋友組成,團員克服視力障礙,吟唱發自內心的感動,傳達對音樂熱愛及強韌生命力的歌聲,特別具有穿透力。

    總統府說,為肯定並鼓勵視障、身障青少年對音樂的秉賦及愛好,這次音樂會特別邀請台北市及台中市啟明學校音樂表演班及音樂性社團,以及玉山登頂成功的台北市中山國小身障資源班師生,到總統府和總統一同聆賞音樂會。

    因應這次部分演出者及受邀賓客為視障朋友,音樂會的邀請函及節目冊也特別製作點字版本。

    「中央廣播電台」()及「民視四季線上影視-鳳梨直擊台」()等網站,屆時也將全程直播;台北愛樂電台及教育廣播電台晚間6時至8時,將進行「2016總統府音樂會」的特別節目。1051119

    工商時報【李水蓮】

    成立於1985年的台灣鈷領公司,是一家專業切削刀具製造、銷售及售後服務的百分之百外商公司-德商鈷領(GUHRING)台灣分公司。

    德國GUHRING集團成立於1898年,其規模已居世界前五大切削刀具公司,並供應全球42個國家,主要客戶包括汽機車製造業、航太、工作母機及機械加工業為主。

    台灣鈷領近來推出各式新品:鑽頭、絲攻、銑刀、絞刀等德國GUHRING刀具,並帶動成長動能。

    台灣鈷領公司總經理張偉峰表示,新推出具有特色的專利產品Diver銑刀,結合鑽頭功能,可以做鑽孔、開槽、斜面銑削、粗加工及精加工,大大節省加工時間,效率提升就是降低成本。特色產品還有全系列日規、歐規絲攻,高壽命同樣為客戶降低成本,此外,亦推出領先業界的刀、工具管理機與燒結機,全面滿足客戶需求。

    台灣鈷領除銷售切削刀具外,於2000年成立刀具修磨、製造工廠,目前主要的設備有CNC五軸刀具研磨機六台、Coating鍍層設備兩套,提供刀具修磨售後服務及特殊刀具製作;為了客戶提供完整的服務,所有設備皆與德國原廠一致。

    台灣鈷領每年與來自世界GUHRING集團的46個國家分公司到德國總部受訓,其技術教導主要傳承來至德國原廠。

    此外,該公司於2006年3月份,投資引進槍鑽製造設備,初期以製作後半段製程為主及再生銲刀頭服務,由於業務快速成長,為深耕台灣槍鑽製造的核心技術,於2013年11月成立台灣觀音新廠,並成立修磨中心、製造中心、槍鑽製造中心。

    值得一提的是,該公司刀具產品80%銷售台灣;20%槍鑽以亞洲市場為主,主要銷售到日本、韓國、中國大陸市場。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    工商時報【劉朱松╱台中報導】

    秋季2016台中國際旅展昨(18)日在台中世貿中心登場,旅遊業上市公司雄獅旅行社祭出超殺破盤價,長程航線最多省1萬元,短程航線第2人最高折6千元;另部分旅館或飯店餐券除打出特惠價外,也加碼「買十再送一」促銷戰搶市。而為確保民眾購買商品權益,台中市消保官昨也駐場提供免費品保諮詢,為民眾所購買旅遊商品進行二次把關。

    雄獅旅遊在台中旅展祭出超殺破盤價,長程航線現省萬元,不到4萬元就可暢遊歐洲,包括法國雙宮8日、荷德雙遊船7日均下殺1萬元,旅展一口價均為3.59萬元。

    主辦單位的台中世貿中心表示,秋季2016台中國際旅展共226家國內外的旅行業者參展,攤位數近300個,除規畫1元旅遊商品競標活動外,每天都安排來自國外表演團體,演出精彩戲碼助陣。

    台中世貿中心指出,政府的國內旅遊補助案可望活絡國內觀光,加上昨天參展的飯店、旅行社及餐飲業者均祭出優惠配套,可提升會場買氣;昨首日即湧入大量參觀人潮,預料今、明兩天適逢周六、日,單日參觀人數將再創新高。

    飯店住宿券方面,位於逢甲商圈的台中文華道、星享道及高雄的旗津道,昨也祭出3館聯合住宿券每張1,899元起;台中全國飯店主打平日精緻雙人房住宿券下殺4折,每張特價2,600元(含早餐);台中福華大飯店高級單人、雙人房住宿券每張2,999元。另日月潭教師會館的湖景房原價6,600元、特惠價3,699元,還祭出「買十再送一」優惠。

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